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蔵人通信

敬和学園大学 寮飯会に参加いたしました。

敬和学園の寮生で構成される『寮飯会』に招待いただきました。 大勢で食事をとることの大切さと、毎回ゲストを招いて食を深く知ることが目的です。 若いパワーと美味しいご飯。 楽しい時間を共有させて頂き...▼続きを読む
2019-02-14 | Posted in お知らせ, 蔵人通信Comments Closed 

 

新潟日報「ふむふむJ」さんから取材して頂きました。

2019.02.15 新潟日報「ふむふむJ」さんから取材して頂きました。 2月10日、24日の掲載になります。 中学生からの斬新なアイディアや質問、みんなで夢などを語り合いました。 ...▼続きを読む
2019-02-13 | Posted in お知らせ, メディア掲載, 蔵人通信Comments Closed 

 

蔵人通信№19 社外活動 小学校にてゲストティーチャー。

新潟市も肌寒くなり長袖が必要になってきました。 そんな中でも子供たちは元気いっぱい! 先日、小学校5年生のみなさんへ「味噌と地域の歴史、私の仕事について」お話をさせてもらいました。 今回は...▼続きを読む
2018-09-29 | Posted in お知らせ, 蔵人通信Comments Closed 

 

ランチタイムは味噌汁がで味噌の味見。

移転してから始めた試みですが、その日出荷されるお味噌を味噌汁にして、スタッフ全員で味をみています。 味噌だけで味をみるのと味噌汁にするのでは味の出方がぜんぜん違いますので、しっかりと味噌汁の味を...▼続きを読む
2018-10-05 | Posted in 蔵人通信Comments Closed 

 

蔵人通信更新。№18【最高品質の麹とロサンゼルス】

【最高品質の麹】 お味噌やさんで使っている会社は少ないと聞きますが。。 渋谷商店では「色彩選別機」という装置を使用しています。 どんな装置か簡単に言うと、 お米一粒が通れる溝が10レーン位(だ...▼続きを読む
2018-07-18 | Posted in お知らせ, 蔵人通信Comments Closed 

 

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